Viser opslag med etiketten Biotop 6. Vis alle opslag
Viser opslag med etiketten Biotop 6. Vis alle opslag

søndag den 18. oktober 2009

Bålmad

Vores flotte "Ingrid marie" æbletræ i haven, gav anledning til ideen om bålmad.
Vi har et dejligt bålsted i haven, så nu skal der bare tændes op.
Imens bålet kom igang, fandt vi de nødvendige remedier frem, så vi kunne lave fyldte æbler. Opskriften er her: http://skoven-i-skolen.dk/default.asp?m=15&a=959

Æblerne udhules...
Og fyldes med en blanding af smør, farin, kanel og rosiner.
Vi fik undervejs ideen om, at vi ville prøve med bananer også. De blev fyldt med farin og rosiner.
Så er det tid til at sætte gryden over bålet. (Bananerne skal dog ikke have så længe som æblerne, så de kom først på lidt senere)
Det simre og skaber hygge:-)Æblerne har nu fået ca. 10 min. , så nu er det tid til at komme bananerne i gryden.
Efter yderligere 10 min. ser det ud til at vores frugtparadis er færdig.
Sådan blev resultatet.... nu glæder vi os bare til at smage.
Lidt cremefraise til gjorde underværker.
Det smagte virkelig godt:-)

lørdag den 17. oktober 2009

Rygeost

Så var dagen kommet til , at tage ud til min biotop for at finde brændeælder. Der er ikke mange tilbage på denne årstid, men jeg fandt dog alligevel en lille plet.....hvor der var nogle som jeg kunne bruge til min rygeost.
Jeg havde anskaffet lidt halm hos en landmand. Halmen kom i min grill (i opskriften står der, at man skal bruge en metal spand, men da jeg ikke ejer sådan en, valgte jeg at bruge min grill).

Her er der ved at komme godt gang i ilden...
Derpå skulle brændeælderne lægges ovenpå halmen/ilden og det skabte vældig meget røg;-D

Ind med osten og låg på! Osten var der ca. 2 min. I opskriften stod der ca. 1 min, men også at osten skulle være lysebrun før den var færdig, så den fik lidt længere under låg.
Det færdig resultat:
Rygeosten smagte meget af røg, så måske skulle jeg have nøjes med 1 min. istedet for 2 min.